麻布麻的魚料理又進階了，這週釣到一尾牛尾魚和2尾白甘
查了才知道長得不起眼的牛尾魚原來是高...

麻布麻的魚料理又進階了，這週釣到一尾牛尾魚和2尾白甘
查了才知道長得不起眼的牛尾魚原來是高級魚，營養價值很高，還有大量的不飽和脂肪酸，其肉質白皙細嫩而且無肌間刺，因為長的像牛的尾巴而得名

「白身魚之王」的白甘，是鰺科中的高級魚種，日本料理常作成生魚片 ，因為麻布還不適合生食魚，麻布選了清蒸和香煎的方式

白甘搭配牛尾魚湯套餐，你選哪一道？

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